Ett halvt kilo lyckades vi skrapa ihop, av blåbär, hallon, jordgubbaroch så några vinbär. När vårvindarna viner och solen fått för sig att gömma sig bakom de gråa molnen då kokar vi sylt
Till en del av våfflorna serverade jag matiga tillbehör (se tips nedan) och till resten serverade jag rabarber- ochhallonsylt med chiafrön och ytterst lite honung som sötning
sylt. Bred sedan vispadgrädde runtom på sidorna och resten ovanpå och garnera med hallon eller jordgubbar (Helst inte många timmar innan servering) Sockerkaksbotten
Jag använde tinade bär som jag rörde till en sylt. Både bovete ochhavre är naturligt glutenfritt men havre som inte är märkt med symbolen för glutenfritt kan innehålla spår av gluten från hanteringen
Vildhallon kokar man syltav, och därmed basta. Sylten njuter vi sedan av till pannkakor under vintern, och minnas den avlägsna sommaren med inte så lite vemod och saknad